果树萌芽前的管理是全年综合管理的开端，也是关键。此时期主要工作为调势、补养、清园。
一、调势
重点是大量增加有效短枝、分散极性、平衡树势、减少冒条、为积累成花打基础。对不同的树种完成冬季修剪时间不同。其顺序是先梨树，其次是桃树，第三是苹果树。特别是苹果树冬剪任务要分两步完成，先去掉无花又影响光照严重的大枝、密枝等，开花前后再进行复剪，保证一定的产量，也非常必要。
1、刻芽：应在发芽前进行，对象是一年生旺枝和中干上没萌发的芽，直立枝见芽就刻，为在芽前。横向枝背上芽芽后刻，侧下芽芽前刻。一个旺枝上的芽势强弱不同，手法应有区别，势弱刻重一点，势强刻轻一点，改造后芽质弱的大枝全在芽前刻，刻时注意力度，不能将表皮与木制层拉脱离。
2、环切：发芽前在两年生以上的虚旺枝上进行，根据粗度环切1-3道。
3、抑顶促萌：发芽前对虚旺小枝采取的有效手法，5-15厘米的掰掉顶芽，15厘米以上的掰掉顶芽后，可隔4-5个芽再转一下枝。 枝上大枝可适当去除过于粗大的，较大的枝要开张角度引光，其余枝发芽后再拉下垂，注意摆好枝位。
桃园应整形修剪，高密度主干树要去除上年的结果枝，去枝时去除超过筷子头粗的枝和无花枝、病虫枝。如果整树的花量都比较少，在不影响中干抽生新枝的前提下，适当留些比筷子粗的枝，并从该枝基部拉下垂，高度超过2.5米的可以适当落头。 梨园、李园主要工作是开角、抑强扶弱。梨树枝条硬，可在基部连三据开角，开角后将部分强头回缩分枝处，以此恢复后部营养，提高芽质和坐果率，过高的中干落头到中干缺枝处可以刻芽。拉枝注意枝弱不拉，旺枝下垂，一般枝拉平。 杏园管理要点与梨园相同。
二、补养：
去年结果量大，管理不到位，树体积累差以及希望今年继续有好收成的果园，发芽前后都要用不含激素的优质腐殖酸，涂抹在光滑无伤处，高度30公分一周，特别虚旺的树和弱树都要补充肥水，补充选用优质农家肥、生物肥、有机-无机复合肥等，施后适当浇水。
1、加强水肥管理，促进树壮，提高抗性。特别是秋季未施肥的果园，更应及早进行，一般在土壤解冻后立即施肥。肥以有机肥为主，配施一定量的氮磷钾复合肥和生态菌肥。这样既减少化肥用量，又能促进营养转化，改良土壤，促进根系吸收。施肥后应立即浇水，特别是秋季未浇冻水的果园，早春要及早浇水。
（1）灌水施肥原则：无论那种果树，发芽前都需要充足的水分和养分，尤其在冬干春旱的情况下，发芽前的水肥更为重要，因此，果树萌芽前一定要保证水肥供应，确保芽的萌动和枝叶、花的正常生长发育，减少第一次生理性落花，施肥后及时保证灌水。
施肥方法：3年以下幼树一般采用环状开沟(沟施扩穴)在距离主干30厘米处挖坑(或开沟)，坑深×宽×长分别为(20-30)×(20-40)×(60-80)厘米。成年果树最好采用集中施肥以穴状挖坑为主，在果树的投影处果树的树冠垂直对角平行挖二个坑，坑深×宽×长分别为50×40×60厘米；将农家肥、生物肥、有机-无机复合肥施后覆土灌水。
2、干枝补充营养。对有小叶病害的树可喷1%尿素+3%的锌肥，连喷2-3次。
三、清园
此期必须要用除虫灭菌的药进行一次清园，即清理果园，减少病虫基数。对园内枯枝落叶实施深埋或带出园外集中烧毁；对腐烂病、轮纹病等枝干病害要适时认真刮皮，并涂抹愈合剂，既促进病斑愈合，又杀灭病菌，效果较好。树体喷铲除剂，减少病虫基数。
四、注意应对倒春寒。
1、重视天气变化，提高防范意识。尽量在园内设立自己的气温、地温实况观测记录，并随时注意天气变化和天气预报，尤其每年于果树发芽前，在了解当地气象部门长期天气预报的基础上，随时关注花期短期天气预报，预知霜冻发生时间和强度，及早采取应急防范措施。
2、营造选择利于果树生长的小气候环境。一是选择背风向阳的南向或东南向坡，避免在低洼地、闭合谷地建园。二是在果园的主风向营造防护林带，防护林既能有效防风，也能在早春提高地温、防止霜冻。
3、应急防霜措施。
（1）熏烟防霜。熏烟法是目前应用最为广泛的一种方法。寒流到来时，尽快在果园内进行烟熏：最好在夜间温度降至0℃前进行。生烟堆数至少每亩5-6堆，均匀分布在各个方位。草堆高1.5米，底直径1.5-1.7米，堆草时直插、斜插几根粗木棍，垛完后抽出作透气孔。将易燃物由洞孔置于草堆内部，草堆外面覆一层湿草或湿泥。这样烟量足且持续时间长。熏烟材料可用作物秸秆、杂草、落叶等能产生大量烟雾的易燃材料或发烟机剂(3份硝酸铵、8-10份锯末、3份柴油充分混合)。
（2）早春灌水和涂白。在晚霜频繁发生的地区，利用早春灌溉、树体涂白等措施，降低地温和树温，延迟萌芽和开花期，可躲过霜害。
（3）霜冻前果园灌水和喷水。果园灌水不仅使土壤含水量增大，土壤的热容量和导热率也随之增大，白天温度降低，夜间温度升高，接近地面的空气就不会暴冷暴热，对气温变化有极强的调控作用。所以，低温出现之前，果园灌水可以起到预防和减缓霜冻的危害，据观测灌水后树体温度在夜间比不灌水的可高1-2℃。树冠喷水，水遇冷凝结成冰，放出潜热，能提高温度，缓和霜冻危害。
（4）给树体喷盐水。注意天气预报，在低温冻害来临前，给树体喷10%-15%的盐水。这样做，通过增加树体细胞液浓度可以抗冻；通过水气凝结放热也可以减轻树体冻害。
4、加强栽培管理，提高树体抗性。
（1）选择抗低温能力强的品种。一般晚熟品种较抗冻，有腋花芽结果能力的品种也比较抗冻。
（2）合理负载。负荷过重，不仅降低质量，卖不上好价钱，还会造成果树新梢不成熟或成熟不好，瘦弱空虚，极不耐寒。
（3）科学施肥。无论对当年定植的小苗还是结果园，避免早春偏施氮肥，防止生长过旺；增施磷、钾、钙微套餐肥，叶面喷施生石灰、硫酸钾和生长抑制物质，促进枝芽饱满，控制秋梢形成或旺长；采果后要增施有机肥，增强树势和营养积累，提高防冻能力。
（4）加强修剪。要加强生长季的修剪，如葡萄新梢生长能力特强，若不摘心，可无限期生长，直至秋季，这样的新梢很不充实，极不抗冻。为防冻，也为翌年丰产，对葡萄新梢要及时和反复摘心，从而培养叶大而厚、芽眼饱满、枝条成熟良好的新梢，不仅翌年结果能力强，且极抗冻。
（5）防治病虫。病虫害严重影响新梢的成熟和枝、叶的质量，要以防为主，综合防治，以便树体生产积累更多的光合产物，增强树势，提高抗性。
5、创新栽培模式。
随着晚霜危害的频繁，对一些产值较高和适宜设施栽培的树种，像大樱桃、桃、李、杏、葡萄等，应该加大设施栽培的规模，从而在提高产值的同时，有效避免晚霜的危害。另外果园采取生草、覆草、喷灌等新技术，对减轻晚霜危害效果也较为显著。
