葡萄的根系比较发达，为肉质根，贮藏着大量的营养物质，包括水分、维生素、淀粉、糖等各种有机和无机成分。

 

葡萄植株根系的功能除固定植株外，主要是从土壤中吸收水分和营养物质，以及积累贮藏养分，成为地上部更新复壮的物质基础。

 

 

葡萄的根系特性

 

实生根系

 

茎源根系

 

根系种类

 

葡萄的根系因繁殖方法不同，其组成和分布略有不同。

 

实生根系：由种子繁殖的植株，具有垂直的主根，其上生长各级侧根。主根发达，根系较深，有明显的根茎，分支角度小。

 

茎源根系：用枝条繁殖的植株没有垂直的直根，主要由各级侧根组成。没有真根茎，侧根发达，根系分支角度大。

 

 

根系分布

 

葡萄的根系一般分布在20~60厘米深的土壤中，最深可达2米左右，但深浅和施肥深度、土质、品种等有直接关系。因为，根的生长有向水、向肥和向地性，施肥越深根系就向下扎的越深，反之越浅。

 

 

生长特点

 

葡萄根系在土温常年保持在13~25℃和水分适宜的条件下，可以全年生长不断。在一般情况下，葡萄春、夏和秋季，各有一次发根高峰，根系的生长与新梢的生长交替进行。

 

第一个高峰期：葡萄萌芽前后，此时土温较低，根系通过缓慢吸收水分和营养生长，在展叶后达到生长高峰，随后逐渐降低，在花前半月将会降到最低点。

 

第二个高峰期：葡萄坐果后，这时随着各种副梢处理和果实膨大，花芽分化，枝条成熟，整个果树需要营养物质达到全年需求的最高峰，因而根系相应生长也达到全年生长的最高峰，然后随着葡萄成熟，逐渐降到低峰。

 

第三个高峰期：葡萄采摘后，葡萄树体开始恢复生长，相应根系也逐渐恢复生长，将达到一个新的高峰，随后又逐渐降低进入冬季休眠期。

 

 

影响葡萄根系生长的因素

 

葡萄的根系生长与土壤温度、水分、营养、土壤酸碱度、有机质含量等都有关系。

 

温度

 

 

最适宜葡萄根系活动温度为21~24℃。当土壤温度达8~10℃时根系开始活动，12~13℃时开始生长，土温达20~25℃ ，根系进入生长的旺盛期，土温超过25 ℃后，根系生长受到抑制，超过28 ℃即停止生长，并随着温度的持续不断升高迅速木栓化或死亡。

 

葡萄根系抗寒力较弱，在10℃时即停止生长。根系一般在-4℃至-5℃时发生轻度冻害，-6℃时经两天左右被冻死。不同种群对低温抗性不同，依次为：

东亚种群(山葡萄)：-15℃~-16℃；

北美种群(贝达)：-12℃~-13℃；

欧美杂交种(巨峰)：-7℃~-8℃；

欧洲种(红地球)：-4℃~-5℃；

 

水分

 

 

适宜于根系生长的土壤湿度为田间最大持水量的60%~80% 。土壤的水分和养分状况及其有关理化特性，对根系的生长起决定性的影响作用。

 

 

土壤过分干旱：根很难从土壤中吸收水分和养分，光合作用减弱，易出现老叶黄化、脱落，甚至植株凋萎死亡。

 

 

土壤渍水或含水量过高：造成土壤缺氧，迫使根系靠叶片补充氧气，时间一长根系呼吸困难而导致因缺氧而腐烂。同时，土壤缺氧影响微生物活动，使根系难以吸收养分，树体逐渐转弱，根系生长也趋停止或萎焉甚至死亡。

 

树体营养水平

 

 

 

葡萄根系生长与树体营养供给有关，叶果比平衡或负载量偏轻，有利于发根；负载量太重，使树体营养大量消耗，不利于发根。

 

若高产又碰到衰弱的树相时，必须先降低产量，再适量补充营养，并在补充营养时配合施入水溶肥，以达到促进根系生长，均衡营养吸收的效果。

 

施肥方法

 

 

 

任何植物的根系都有趋肥性，一般来讲葡萄施肥有利于发根。但是若不注意施肥方式方法，不仅不会促进根系生长，还会使根系受损。

 

 

 

肥料浓度过高：树体内的生理水分向根系周边渗出，以求根系内外生理浓度相平衡，若向外渗出生理水分过多，会使树体因生理脱水而造成萎焉或死亡，人们通常把它称之为肥害灼根。

 

肥料撒施：易造成根系上浮。土壤表层20cm处微生物含量丰富，病原菌也多，根系上浮后根部感病几率会大大增加。同时，根系耐寒、耐旱、耐涝等能力下降，影响树势，造成果树品质下降，易裂果。

 

施肥时机不合理：葡萄根系生长高峰期，适时施肥能促进根系生长，提升树势。值得注意的是，春季萌芽后，土壤温度偏低，根系活动性差，所以大量追肥是不可取的，可施以少量的速效性氮肥，配合叶面喷肥，恢复根系活力。同时展叶后，喷施含氨基酸叶面肥快速补充树体营养，提高叶片光合作用。

 

土质情况

 

 

 

土壤酸害严重葡萄变现为植株僵化，根系生长迟缓，出叶慢、叶片小而少，土传病害增加，易发线虫。

 

酸性环境根系生长差，现黑根、烂根、死根，无白根。

 

土壤酸化后，氮、磷、钾、钙、镁、硼等养分被葡萄吸收的效率变低。造成养分流失或浪费，施肥后仍缺肥。

 

易造成土壤板结，造成土壤内空气和间隙度变少，不利于根系生长以及养分吸收。

 

造成有益菌以及有益生物数量减少，易滋生致病菌、线虫等，阻碍根系生长。

 

 

 

有机质含量高，有良好团粒结构的土壤通透性好，肥力高，微生物活动旺盛，最有利于根系活动和生长，反之则会阻碍根系的正常生长。

 

 

如何养好葡萄的根？

 

 

 

葡萄根系养护的核心在于抓好土肥水管理，为根系创造良好的生长环境。

 

水分管理

 

水分管理除做好干旱灌水，雨季排水，保持土壤水分外，还应根据各时期葡萄对水分的需求稍作调整。

 

萌芽前：必须浇水，且要浇足浇透，但切勿出土就浇水，更不能浇水过勤。葡萄萌芽期虽需要较多的水分供给花序继续分化和根系活动，若过早浇水会促发萌芽，早春气温偏低，易引起冻害，过勤浇水则会影响根系生长。

 

花前10~15天：新梢和花序同时生长发育，主根也到了发育旺盛的时候，气温回升快，蒸腾作用强烈，要浇大水。

 

花期：控水但要保证土壤含水量，太干不坐果，太湿新梢生长过旺也不坐果，地表以下10公分，捏可以成团，松开就散为最好，宜浇小水。

 

落花后10天：由于花期时间长，地表太干，侧根生长过于旺盛，浆果进入第一次膨大期，细胞分裂最快，缺水不行，要浇中小水。

 

膨果期：开沟喂肥，浇大水。

 

膨果肥后7~10天：浇大水，让追喂的养分尽量向下移动。

 

高温前：适量浇水，防止地表温度迅速提升。

 

冷空气来临前：适量浇水，防止地温降低过快影响吸收，影响着色。

 

采收后：施月子肥后及时浇水，沉实土壤。

 

冬灌：入冬前封冻水。

 

施肥管理

 

有机无机相结合：葡萄施肥须以增施有机肥为基础，减少化肥投入；对于土壤问题较严重的果园，除增施有机肥外，还应配微生物菌剂；葡萄根系生长高峰可淋施生根剂，来促根养根。

 

基肥为主巧施追肥：一般基肥应占施肥总量的50~70%，具体施肥还应根据土壤肥力、树龄大小、长势强弱和产量多少等因素，采取根施和叶面喷肥相结合的方式。 

 

大中微量肥配合施用：氮磷钾三要素肥料要多施，中微量元素肥料适量施，不施含氯复合肥和硝态氮肥，农家肥肥效差的要多施。并根据土壤分析及葡萄近年来的生长情况及时、适量地补充缺乏的中微量元素肥料，减少生理性病害的发生。

 

规范施肥方法：秋施基肥应在采果后至初冬施用，葡萄生长季节追肥一般每年5次，包括萌芽肥、膨果肥、花前肥、转色肥及采后肥。逐年扩大施肥范围，直至超出定植沟以外，每年深翻扩穴，施肥改土。

 

土壤管理

 

目前常见问题有土壤耕作层浅，浮根、土壤有机质匮乏、土壤板结、土壤酸化、土壤营养失调等。

 

主要改善措施：增施有机肥，配合淋施含腐植酸叶面肥、生长期中耕、下基肥时结合深耕、生草栽培、作物秸秆覆盖栽培等。